【引言】如何挽回生意？如何做好這個(gè)生意？映森情感整理，獲取情感知識(shí)“如何挽回生意”的內(nèi)容如下：
全文目錄一覽：
- 1、生意有走下坡路的現(xiàn)象。怎么樣才能挽回？
- 2、餐館生意不好，怎么補(bǔ)救才有用？
- 3、怎樣挽回客戶(hù)的信心彼此信任更重要
- 4、火鍋店生意不好怎么辦？如何挽回？
- 5、我和朋友合伙，做了一五金店，生意不好，現(xiàn)在想轉(zhuǎn)，怎么挽回?fù)p失？
- 6、面館沒(méi)生意怎么辦？如何挽回?fù)p失？
生意有走下坡路的現(xiàn)象。怎么樣才能挽回？
這個(gè)現(xiàn)象就是說(shuō)走下坡路的話(huà)要從公司自身出發(fā)，不能僅從外在的量來(lái)看，晚會(huì)的發(fā)那個(gè)發(fā)就是緊急裁員，進(jìn)一步挽回頹勢(shì)，還有就是自己的命令要下達(dá)的進(jìn)一步落到實(shí)處
餐館生意不好，怎么補(bǔ)救才有用？
一、不要著急賺錢(qián)，越不好越要舍得花錢(qián)。許多餐飲店老板生意一旦不好，就陷入了慌張，想著節(jié)流，想著縮減成本，所以以次充好，這樣反而會(huì)讓你店鋪更快的走向倒閉。
越是這樣，越要沉著冷靜，服務(wù)好每一位顧客，在食材和口味上做到更多的提升，這樣才能挽回來(lái)店里的每一位顧客，甚至為你帶來(lái)新的顧客。
二、請(qǐng)消除生意不好的氣場(chǎng)。開(kāi)什么樣的店鋪都一樣，千萬(wàn)不能讓顧客覺(jué)得你店鋪里十分的冷清，有些顧客雖然沒(méi)來(lái)過(guò)你的店鋪，但是會(huì)根據(jù)你店鋪人數(shù)的多少去判斷是否可以進(jìn)店品嘗。比如冬天進(jìn)門(mén)很冷，夏天進(jìn)門(mén)很熱，燈光暗淡，桌椅不整齊等等，這都是在傳遞給顧客你店鋪沒(méi)有客人，那換位思考下，作為顧客的你，愿意在這樣的店鋪里消費(fèi)嗎？
三、生意越不好越不能選擇降價(jià)。許多餐飲店在生意不好的時(shí)候，立馬就會(huì)選擇降價(jià)，但是卻不知道這是一個(gè)會(huì)讓你“店鋪快速走向倒閉”的方法！為什么這么說(shuō)呢？你生意本身不好了，再做降價(jià)活動(dòng)，一個(gè)是降低了利潤(rùn)，另外一個(gè)，在顧客的眼里，降價(jià)也可能會(huì)降了品質(zhì)，他們總覺(jué)得商家是不會(huì)那么好心的。所以不如在生意不好的時(shí)候選擇“保價(jià)”或者“提價(jià)”，在提高價(jià)格的同時(shí)，多出一些有特色的菜品，提高菜品的質(zhì)量，這樣才能改善顧客對(duì)你店鋪原來(lái)的印象，更是好奇新菜品好吃不好吃，忍不住進(jìn)店品嘗一下。
四、要讓店鋪有“明星產(chǎn)品”。這就要涉及到之前有提到的店鋪經(jīng)營(yíng)到底是“多元化”好，還是“專(zhuān)業(yè)”的好了。對(duì)于餐飲店，多元化固然能夠讓店里面重口能調(diào)，但是也能讓店鋪看起來(lái)比較的普通，可以隨便就能被取代。更是作為一個(gè)餐飲店來(lái)說(shuō)，吃貨嘴巴比較刁鉆的時(shí)候，他們就認(rèn)為“專(zhuān)業(yè)”的店鋪會(huì)弄的更好吃一些，畢竟他們是專(zhuān)門(mén)做這個(gè)菜品的。所以，不妨改善下以往的經(jīng)營(yíng)方式，明確自己“要賣(mài)什么”，讓店鋪有“明星產(chǎn)品”，從而激發(fā)顧客的消費(fèi)欲望，想要看看店鋪的主打產(chǎn)品到底多好吃。
五、一個(gè)餐飲店不應(yīng)該靠節(jié)省來(lái)維持收支平衡。據(jù)調(diào)查顯示，成功的餐飲店和不成功的店主相比，參加學(xué)習(xí)考察的次數(shù)要多一倍，在花錢(qián)方面也是如此。成功的餐飲店老板不太會(huì)省錢(qián)，他們總是想著讓顧客來(lái)店里吃的好，吃的舒服就行，所以想盡辦法提高菜品的質(zhì)量，服務(wù)的周到，這些方面相對(duì)來(lái)說(shuō)，也是需要一些成本的。
怎樣挽回客戶(hù)的信心彼此信任更重要
;?????怎樣才能挽回客戶(hù)的信心呢?在談生意的時(shí)候，有的人可能就會(huì)對(duì)自己說(shuō)的話(huà)沒(méi)有在意，然后卻把什么說(shuō)漏了嘴，然后導(dǎo)致客戶(hù)不再信任自己那么這個(gè)時(shí)候該如何挽回客戶(hù)的信心呢?接下來(lái)就一起來(lái)了解一下吧。
??????怎樣挽回客戶(hù)的信心
??????想辦法重新建立信任的關(guān)系，態(tài)度誠(chéng)懇，找找原因?yàn)槭裁纯蛻?hù)失去了信心，再次爭(zhēng)取機(jī)會(huì)。這時(shí)候你的客戶(hù)對(duì)你失去了信心也是會(huì)有很多原因的，首先你可以想想辦法，怎樣才能重新建立信任的關(guān)系。因?yàn)槿绻粋€(gè)客戶(hù)對(duì)你失去了信心的話(huà)，你可能是做了什么事情，讓他覺(jué)得你這里很不靠譜，然后才不敢簽合同等等。所以這個(gè)時(shí)候你就要重新建立與客戶(hù)之間的信任。你可以直接找客戶(hù)談自己英文什么是什么事做錯(cuò)了，然后請(qǐng)見(jiàn)諒，還是要信任自己的，不要不信任自己。如果不信任自己的話(huà)，可能會(huì)失去一個(gè)大的單子。這時(shí)候你必須要建立與客戶(hù)一個(gè)信任的關(guān)系，你得信任客戶(hù)，然后才能讓客戶(hù)信任你。
??????態(tài)度誠(chéng)懇
??????這時(shí)候你在跟你的客戶(hù)交談的時(shí)候必須態(tài)度要誠(chéng)懇。然后說(shuō)的話(huà)必須要真實(shí)，你的客戶(hù)才會(huì)相信你，如果你的態(tài)度不誠(chéng)懇，而且一幅吊兒郎當(dāng)?shù)臉幼樱瑩Q做誰(shuí)也不會(huì)愿意跟你建立信任的關(guān)系的。因?yàn)槿绻湃文憧赡芫蜁?huì)失去很多。所以這個(gè)時(shí)候你也需要換位思考一下，然后態(tài)度誠(chéng)懇，把更好的東西給客戶(hù)推薦。所以這個(gè)時(shí)候態(tài)度誠(chéng)懇也是非常重要的，這在于你。會(huì)不會(huì)把東西推薦給別人，所以有時(shí)候必須要自己想想自身的后果，然后想想之前是不是說(shuō)錯(cuò)了什么話(huà)，才導(dǎo)致客戶(hù)不信任自己了，這個(gè)時(shí)候你想挽回的話(huà)，你的態(tài)度必須要很誠(chéng)懇，不要再說(shuō)錯(cuò)話(huà)了。然后跟客戶(hù)說(shuō)我信任你，也請(qǐng)你信任我。所以你態(tài)度需要誠(chéng)懇一點(diǎn)，然后可以彼此建立信任的關(guān)系。
??????找找原因?yàn)槭裁醋尶蛻?hù)失去了信心
??????這時(shí)候你也可以從自身找找原因?yàn)槭裁醋尶蛻?hù)對(duì)自己失去了信心，畢竟是自己的客戶(hù)也非常的重要，因?yàn)樵诠ぷ髦杏械臅r(shí)候自己疏忽了。一件事情自己沒(méi)有想到，但是客戶(hù)卻耿耿于懷，每個(gè)人都會(huì)有每個(gè)人的想法，也會(huì)有每個(gè)人的性格。這個(gè)時(shí)候你就要依照對(duì)方的想法來(lái)想事情，不要特立獨(dú)行。所以很多時(shí)候你都需要站在對(duì)方的角度來(lái)思考自己說(shuō)的話(huà)。這樣你就很快可以找到自身的原因，然后重新挽回客戶(hù)對(duì)自己的信任。
??????再次爭(zhēng)取機(jī)會(huì)
??????當(dāng)你找到了什么原因，才讓客戶(hù)對(duì)自己失去信心的時(shí)候，你可以再去爭(zhēng)取一次機(jī)會(huì)，一般的客戶(hù)都是愿意再一次給這個(gè)機(jī)會(huì)的，這時(shí)候你可以結(jié)合上次錯(cuò)誤的原因，然后讓自己說(shuō)的更好。當(dāng)客戶(hù)愿意給你一次機(jī)會(huì)的話(huà)，你也要珍惜這次機(jī)會(huì)然后就可以挽回客戶(hù)的信心了。
??????怎樣才能挽回客戶(hù)的信心呢?在談生意的時(shí)候，有的人可能就會(huì)對(duì)自己說(shuō)的話(huà)沒(méi)有在意，然后卻把什么說(shuō)漏了嘴，然后導(dǎo)致客戶(hù)不再信任自己那么這個(gè)時(shí)候該如何挽回客戶(hù)的信心呢?接下來(lái)就一起來(lái)了解一下吧。
??????怎樣挽回客戶(hù)的信心
??????想辦法重新建立信任的關(guān)系，態(tài)度誠(chéng)懇，找找原因?yàn)槭裁纯蛻?hù)失去了信心，再次爭(zhēng)取機(jī)會(huì)。這時(shí)候你的客戶(hù)對(duì)你失去了信心也是會(huì)有很多原因的，首先你可以想想辦法，怎樣才能重新建立信任的關(guān)系。因?yàn)槿绻粋€(gè)客戶(hù)對(duì)你失去了信心的話(huà)，你可能是做了什么事情，讓他覺(jué)得你這里很不靠譜，然后才不敢簽合同等等。所以這個(gè)時(shí)候你就要重新建立與客戶(hù)之間的信任。你可以直接找客戶(hù)談自己英文什么是什么事做錯(cuò)了，然后請(qǐng)見(jiàn)諒，還是要信任自己的，不要不信任自己。如果不信任自己的話(huà)，可能會(huì)失去一個(gè)大的單子。這時(shí)候你必須要建立與客戶(hù)一個(gè)信任的關(guān)系，你得信任客戶(hù)，然后才能讓客戶(hù)信任你。
??????態(tài)度誠(chéng)懇
??????這時(shí)候你在跟你的客戶(hù)交談的時(shí)候必須態(tài)度要誠(chéng)懇。然后說(shuō)的話(huà)必須要真實(shí)，你的客戶(hù)才會(huì)相信你，如果你的態(tài)度不誠(chéng)懇，而且一幅吊兒郎當(dāng)?shù)臉幼?，換做誰(shuí)也不會(huì)愿意跟你建立信任的關(guān)系的。因?yàn)槿绻湃文憧赡芫蜁?huì)失去很多。所以這個(gè)時(shí)候你也需要換位思考一下，然后態(tài)度誠(chéng)懇，把更好的東西給客戶(hù)推薦。所以這個(gè)時(shí)候態(tài)度誠(chéng)懇也是非常重要的，這在于你。會(huì)不會(huì)把東西推薦給別人，所以有時(shí)候必須要自己想想自身的后果，然后想想之前是不是說(shuō)錯(cuò)了什么話(huà)，才導(dǎo)致客戶(hù)不信任自己了，這個(gè)時(shí)候你想挽回的話(huà)，你的態(tài)度必須要很誠(chéng)懇，不要再說(shuō)錯(cuò)話(huà)了。然后跟客戶(hù)說(shuō)我信任你，也請(qǐng)你信任我。所以你態(tài)度需要誠(chéng)懇一點(diǎn)，然后可以彼此建立信任的關(guān)系。
??????找找原因?yàn)槭裁醋尶蛻?hù)失去了信心
??????這時(shí)候你也可以從自身找找原因?yàn)槭裁醋尶蛻?hù)對(duì)自己失去了信心，畢竟是自己的客戶(hù)也非常的重要，因?yàn)樵诠ぷ髦杏械臅r(shí)候自己疏忽了。一件事情自己沒(méi)有想到，但是客戶(hù)卻耿耿于懷，每個(gè)人都會(huì)有每個(gè)人的想法，也會(huì)有每個(gè)人的性格。這個(gè)時(shí)候你就要依照對(duì)方的想法來(lái)想事情，不要特立獨(dú)行。所以很多時(shí)候你都需要站在對(duì)方的角度來(lái)思考自己說(shuō)的話(huà)。這樣你就很快可以找到自身的原因，然后重新挽回客戶(hù)對(duì)自己的信任。
??????再次爭(zhēng)取機(jī)會(huì)
??????當(dāng)你找到了什么原因，才讓客戶(hù)對(duì)自己失去信心的時(shí)候，你可以再去爭(zhēng)取一次機(jī)會(huì)，一般的客戶(hù)都是愿意再一次給這個(gè)機(jī)會(huì)的，這時(shí)候你可以結(jié)合上次錯(cuò)誤的原因，然后讓自己說(shuō)的更好。當(dāng)客戶(hù)愿意給你一次機(jī)會(huì)的話(huà)，你也要珍惜這次機(jī)會(huì)然后就可以挽回客戶(hù)的信心了。
火鍋店生意不好怎么辦？如何挽回？
火鍋店生意不好怎么辦。
診斷自查原因
1.通常我們?cè)\斷一個(gè)火鍋店生意不好，首先要全面的了解他的情況，是一開(kāi)始就不好。還是開(kāi)業(yè)一個(gè)月后沒(méi)有客人，又或者三個(gè)月左右生意開(kāi)始下滑。
2.店面的選址是不是存在著問(wèn)題，開(kāi)業(yè)前期都做了哪些推廣曝光活動(dòng)。
3.火鍋的口味是否存在著不穩(wěn)定因素，火鍋菜品出品有沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化，以及火鍋與菜品的價(jià)格是否定的過(guò)高。
4.火鍋店服務(wù)員的服務(wù)流程有沒(méi)有問(wèn)題？服務(wù)質(zhì)量是否跟得上顧客體驗(yàn)感怎么樣。
5.了解與本區(qū)域同類(lèi)型其他火鍋店數(shù)量。
分析并解決方法
1.火鍋店從一開(kāi)業(yè)生意就不好，多數(shù)原因店面位置天生缺陷，在加上廣告營(yíng)銷(xiāo)力度不夠。好貨不怕巷子深的年代已經(jīng)一去不復(fù)返， 火鍋店如果天生沒(méi)有一個(gè)好的店面位置，就必須得靠后天的，宣傳，營(yíng)銷(xiāo)，引流等多種方案搭配著交替使用。
2.有一部分火鍋店是開(kāi)業(yè)后一個(gè)月左右，大概就沒(méi)有客人去了。這種店沒(méi)有生意的原因是顧客初次體驗(yàn)留下不良印象， 大多數(shù)是對(duì)口味服務(wù)不滿(mǎn)意。解決了方法從火鍋的口味菜品品質(zhì)入手，配合必要的營(yíng)銷(xiāo)引流的手段。由于開(kāi)業(yè)時(shí)候，產(chǎn)生了負(fù)面的影響，第二次的營(yíng)銷(xiāo)廣告投入會(huì)很大成本很高。但這個(gè)沒(méi)辦法需要重塑顧客信心，挽回顧客必須從內(nèi)到外的徹底改變。
3.4.開(kāi)業(yè)后三個(gè)月80到90天左右，火鍋店生意慢慢的下滑。這個(gè)說(shuō)明我們的火鍋口味以及服務(wù)的品質(zhì)在慢慢的下降。這種情況現(xiàn)在火鍋店需要，把控好火鍋口味和菜品的標(biāo)準(zhǔn)化，整頓前廳服務(wù)人員強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)顧客體驗(yàn)感。在多配合一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，老顧客會(huì)員送一些回頭卡，鎖定顧客消費(fèi)。
5.本區(qū)域內(nèi)同類(lèi)型的火鍋店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太多。如果我們餐廳的口味服務(wù)基本功都沒(méi)有問(wèn)題的情況下，我們需要做出一些戰(zhàn)略上的調(diào)整?；蛘呤窃黾右恍┬碌漠a(chǎn)品，知己知彼百戰(zhàn)百勝，我們需要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的所有情況，比如:把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)量更好的菜品，做成我們的特價(jià)菜，甚至是免費(fèi)引流的菜品。
總結(jié):
火鍋相對(duì)于其他餐飲標(biāo)準(zhǔn)化程度高，運(yùn)營(yíng)比其他餐飲更容易。我經(jīng)常在說(shuō)我們火鍋店必須要具備完善的“餐飲基因”（好的口味菜品，好的店面位置，好的服務(wù)質(zhì)量）就等于有了，天時(shí)，地利，人和。只有“餐飲基因”基本過(guò)硬了，適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)引流方便就“如錦上添花”了！
以上僅個(gè)人見(jiàn)解，如有不妥請(qǐng)下方評(píng)論區(qū)留言。每天都在這里分享傳播川菜火鍋底料文化以及餐飲經(jīng)驗(yàn)，希望大家可以愉快的交流，了解更多的火鍋知識(shí)，請(qǐng)搜索:蜀八爺巫建。
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蜀八爺川西壩子有限公司餐飲策劃總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān) 優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者
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我和朋友合伙，做了一五金店，生意不好，現(xiàn)在想轉(zhuǎn)，怎么挽回?fù)p失？
分為急轉(zhuǎn)與過(guò)度。
急轉(zhuǎn)，就是沒(méi)懸念了，有別的項(xiàng)目了不能耽擱時(shí)間，更快速的處理掉，還一種是這條路上看不到希望了，與其浪費(fèi)房租不如早死早超生。都是轉(zhuǎn)出去了就達(dá)挽回?fù)p失的目的。
過(guò)度，五金店的貨物很雜，生意不好，可以只留常賣(mài)出的，其他都退回供貨方，不是直供的可以大折扣退，都是可以退的。然后做點(diǎn)別人的代理業(yè)務(wù)，我之前就看過(guò)個(gè)賣(mài)電腦的她還幫別人推銷(xiāo)竹工藝品和地板，她后來(lái)就把店改賣(mài)地板了，這種做法比關(guān)了再開(kāi)強(qiáng)，如果直接轉(zhuǎn)了，再開(kāi)個(gè)別的店，又生意不好那就損失慘重。
面館沒(méi)生意怎么辦？如何挽回?fù)p失？
01首先 就是對(duì)自身面館的定位，有的是面向高端人士，有的是面向普通大眾；這決定了 面館的經(jīng)營(yíng)走向。02確立好經(jīng)營(yíng)走向后，下一步肯定是在目標(biāo)群體集中的地方開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，比如面向普通大眾，就可以選擇，工廠(chǎng)或者建筑工地附近。03更后就是定價(jià)格和味道等方面的東西了，其實(shí)并不用非得有很棒的味道，有些人來(lái)吃面 就是圖個(gè)快捷和果腹。更好能夠分批次和檔次 設(shè)置品質(zhì)和價(jià)格。更后住老板 生意興隆
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