【導(dǎo)讀】挽回生意？挽回之后怎么經(jīng)營(yíng)感情？全網(wǎng)經(jīng)典解讀，解決你的疑惑“挽回生意”的內(nèi)容如下：
情感目錄一覽：
火鍋店生意不好怎么辦？如何挽回？
火鍋店生意不好怎么辦。
診斷自查原因
1.通常我們?cè)\斷一個(gè)火鍋店生意不好，首先要全面的了解他的情況，是一開始就不好。還是開業(yè)一個(gè)月后沒有客人，又或者三個(gè)月左右生意開始下滑。
2.店面的選址是不是存在著問題，開業(yè)前期都做了哪些推廣曝光活動(dòng)。
3.火鍋的口味是否存在著不穩(wěn)定因素，火鍋菜品出品有沒有標(biāo)準(zhǔn)化，以及火鍋與菜品的價(jià)格是否定的過高。
4.火鍋店服務(wù)員的服務(wù)流程有沒有問題？服務(wù)質(zhì)量是否跟得上顧客體驗(yàn)感怎么樣。
5.了解與本備碼區(qū)域同類型其他火鍋店數(shù)量。
分析并解決方法
1.火鍋店從一開業(yè)生意就不好，多數(shù)原因店面位置天生缺陷，在加上廣告營(yíng)銷力度不夠。好貨不怕巷子深的年代已經(jīng)一去不復(fù)返， 火鍋店如果天生沒有一個(gè)好的店面位置，就必須得靠后天的，宣傳，營(yíng)銷，引流等多種方案搭配著交替使用。
2.有一部分火鍋店是開業(yè)后一個(gè)月左右，大概就沒有客人去了。這種店沒有生意的原因是顧客初次體驗(yàn)留下不良印象， 大多數(shù)是對(duì)口味服務(wù)不滿意。解決了方法從火鍋的口味菜品品質(zhì)入手，配合必要的營(yíng)銷引流的手段。由于開業(yè)時(shí)候，產(chǎn)生了負(fù)面的影響，第二次的營(yíng)銷廣告投入會(huì)很大成本很高。但這個(gè)沒辦法需要重塑顧客信心，挽回顧客必須從內(nèi)到外的徹底改變。
3.4.開業(yè)后三個(gè)月80到90天左右，火鍋店生意慢慢的下滑。這個(gè)說明我們的火鍋口味以及服務(wù)的品質(zhì)在慢慢的下降。這種情況現(xiàn)在火鍋店需要，把控好火鍋口味和菜品的標(biāo)準(zhǔn)化，整頓前廳服務(wù)人員強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)顧客體驗(yàn)感。在多配合一些營(yíng)銷活動(dòng)，老顧客會(huì)員送一些回頭卡，鎖定顧客消費(fèi)。
5.本區(qū)域內(nèi)同類型的火鍋店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太多。如果我們餐廳的口味服務(wù)基本功都沒有問題的情況下，我們需要做出一些戰(zhàn)略上的調(diào)整?；蛘呤窃黾右恍┬碌漠a(chǎn)品，知己知彼百戰(zhàn)百勝，我們需要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的所有情況，比如:把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷量更好的菜品，做成我們的特價(jià)菜，甚至是免費(fèi)引流的菜品。
總結(jié):
火鍋相對(duì)于其他餐飲標(biāo)準(zhǔn)化程度高，運(yùn)營(yíng)比其他餐飲更容易。我經(jīng)常在說我們火鍋店必須要具備完善的“餐飲基因”（好的口味菜品，好的店面位置，好的服務(wù)質(zhì)量）就等于有了，天時(shí)，地利，人和。只有“餐飲腔滾御基因”基本過硬了，適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷引流方便就“如錦上添花”了！
以上僅個(gè)人見解，如有不妥請(qǐng)下方評(píng)論區(qū)留言。每天都在這里分享傳播川菜火鍋底料文化以及餐飲經(jīng)驗(yàn)，希望大家可以愉快的交流，了解更多的火鍋知識(shí)，請(qǐng)搜索:蜀八爺巫建。
蜀八爺巫建
蜀八爺川西壩子有限公司餐飲策劃總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān) 優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者
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怎樣才能挽回生意客戶?
生意辯弊場(chǎng)上攜嫌族就是這樣，真的是很殘忍，現(xiàn)在可以說你想挽回這個(gè)客戶的肯能性已經(jīng)很小了。現(xiàn)在也只能盡量的去解釋，但是你的解釋過多的話反而又會(huì)引起人家的反感，真的很困難。者者既然跟他解釋不太好辦，可以試試跟他的妻子解釋看看。也許有用
面館沒生意怎么辦？如何挽回?fù)p失？
01首先 就是對(duì)自身面館的老差定位，有的是面向高端人士，有的是面向普通大眾；這決定了 面館的經(jīng)營(yíng)走向。02確立好經(jīng)營(yíng)走向后，下一步肯定是在目標(biāo)群體集中的地方開門營(yíng)業(yè)，比如面向普通大眾，就可以選擇，工廠或者建筑工地附近侍脊皮。03更后就是定價(jià)格和味道等方面的東西了，其實(shí)并不用非得有很棒的味道，有些人來吃面 就是圖個(gè)快野咐捷和果腹。更好能夠分批次和檔次 設(shè)置品質(zhì)和價(jià)格。更后住老板 生意興隆
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